Вартість соняшникової олії значно підвищилася: експерти розкрили причини цього явища.
Цю інформацію озвучила Тетяна Шушара, керівник відділу координації статистичної діяльності, інформаційного забезпечення та комунікацій Головного управління статистики в Миколаївській області, повідомляє "Суспільне".
За її словами, для порівняння, 2023 року по області врожайність соняшника становила 21 центнер з гектара. Тоді ціни на олію, навпаки, знизилися на 18 відсотки -- з 69 гривень за літр у січні до 58 гривень у грудні.
"За 2024 рік, на фоні зменшення виробництва насіння соняшника, ціни на олію вже зросли на 19 відсотків".
2025-го в області зібрали 230 тисяч тонн соняшника, 2023 року -- 895 тисяч тонн, порівнює Тетяна Шушара. За дев'ять місяців цьогоріч ціни на олію зросли на 14 відсотків -- до майже 83 гривень за літр.
"Слід додати, що у вересні 2025 року, порівняно з 2021 роком, споживчі ціни на соняшникову олію підвищились на 34 відсотки. В цілому, по країні ситуація аналогічна -- зростання цін становило 32 відсотки", -- каже вона.
Продавецька Марина вже 25 років працює на одному з ринків Миколаєва, де торгує, зокрема, рослинною олією. Вона згадує, як у 2023 році ціна на соняшникову олію значно знизилася через великий урожай. Проте, за її словами, ситуація змінилася і тепер все зовсім інакше.
"Нам пропонують фірми гуртові ціну. Це був стрибок великий місяці два тому, подорожчання. Зараз вона (олія -- ред.) стоїть -- ніхто не купляє. Бо ціна піднялася до максимуму", -- каже вона.
Жінка зазначає, що зазвичай попитом користується сиродавлена олія. На листопадовому ринку смажена олія коштує 100 гривень за літр, в той час як рафінована та сиродавлена продаються по 70 гривень, додала продавець.
Недостатній врожай неминуче викликає підвищення цін на відповідні товари на ринку. Проте навіть підвищення врожайності не завжди гарантує зниження цін на олію, зазначає кандидат економічних наук Олексій Мірошниченко. Це пов'язано з тим, що значна частина вирощеного насіння та олії експортується, що забезпечує стабільний прибуток. Крім того, експерт підкреслює, що держава не має прямого впливу на формування цін на внутрішньому ринку.
Державна регуляторна політика, насамперед, реалізується через контроль над експортними квотами. У випадку, якщо в країні спостерігається зменшення врожаю, держава може обмежити експорт, щоб забезпечити наявність продукції для внутрішнього споживання. Це дасть змогу не тільки підтримати доходи експортерів, але й уникнути суттєвого підвищення цін на ринку, оскільки обмеження експортних квот дозволить продукції залишитися в Україні, -- зазначив економіст.
На думку економіста, це могло б допомогти уникнути істотного підвищення цін.
"Але, я думаю, враховуючи те, що зараз країна потребує надходження грошових коштів, збереження бізнес-структур, така регуляторна політика стосовно зменшення експортних квот не буде впроваджуватися", -- каже він.
Заміна соняшникової олії на оливкову, як зазначає Мірошниченко, не є реалістичним варіантом. Причина в тому, що оливкова олія має набагато вищу ціну.
Зазначалося, що українців очікує підвищення цін на молочні продукти внаслідок зниження обсягів виробництва та зростання витрат на обробку.
"Формально, якщо дивитися на прямі витрати, підстави для зростання цін на молочку є. Але все впирається в купівельну спроможність населення", -- наголосив економіст Олег Пендзин.
