Актуальний стан споживчого кошика українців та прогнози щодо можливого зростання цін у 2025 році.

Українці дуже чутливо реагують на зростання цін на базові товари. Проте, чи буде продовжуватися підвищення вартості продовольчих товарів перед святами та у 2025 році?

Протягом осіннього періоду вартість продуктів щомісяця зростала, і особливо вражали українців ціни на окремі товари. Наприклад, вартість яєць досягла 100 гривень за десяток, що встановило новий історичний максимум.

Проте фахівці підкреслюють, що це не кінцева точка, і в 2025 році українці ще матимуть можливість спостерігати за коливаннями цін на продукти. Вартість продовольчого кошика буде визначатися економічними умовами в державі, змінами в податковій системі, ситуацією в аграрному секторі та глобальними трендами.

За даними, опублікованими Державною службою статистики в експрес-звіті 10 грудня, в листопаді 2024 року спостерігалося значне підвищення цін на продукти харчування, що викликає певні побоювання щодо темпів інфляції.

У листопаді 2024 року, порівняно з попереднім місяцем, рівень інфляції на споживчому ринку зріс на 1.9%, а з початку року сукупно досяг 10.4%. Причинами слугують як глобальні фактори, так і внутрішні проблеми. Найбільш відчутно зросла вартість яєць - 54.6%, а також овочів - 13.7% за місяць.

Загально, ціни на харчові продукти та безалкогольні напої збільшились на 3,9% за попередній місяць. Вартість молочних продуктів, масла, соняшникової олії, продуктів переробки зернових, хліба, макаронних виробів, безалкогольних напоїв та риби зросли в межах 5.6%-1.5%. Ціни на алкоголь та тютюнові вироби також зазнали змін, вони підвищившись на 1.3%.

Проте, ціни на фрукти та цукор зменшилися на 1.5% і 1.3% відповідно, що стало однією з небагатьох вигідних новин для покупців.

У матеріалі 24 Каналу з посиланням на дані Нацбанку України пояснюють, що різке зростання цін на харчові продукти восени 2024 року обумовлене кількома ключовими факторами. Насамперед це дефіцит сировини, спричинений низькою врожайністю. Несприятливі погодні умови та інші обставини призвели до погіршення якості овочів і фруктів, а також швидкого виснаження запасів продукції, зібраної минулого року.

Ще одним важливим чинником стало подорожчання енергоресурсів. Збільшення витрат щодо зберігання та транспортування товарів також вплинуло на підвищення собівартості.

Отже, ключовими факторами стрімкого зростання цін є низькі показники врожайності, проблеми з якістю товарів, а також фінансові труднощі, які переживає аграрний сектор внаслідок економічної нестабільності та збільшення витрат на виробництво.

Керівник "Економічного дискусійного клубу" Олег Пендзин в інтерв'ю "Українському радіо" наголосив, що 2024 рік видався неврожайним через сильну спеку та тривалу посуху. Ці природні аномалії призвели до скорочення обсягу зібраних овочів на 30% порівняно з попереднім роком. Схожа ситуація спостерігається зі зерновими культурами, врожай яких зменшився на 10 мільйонів тонн.

Зниження обсягів виробництва кукурудзи, яка виконує ключову роль у виробництві комбікормів, стало особливо помітним. Це не лише призводить до зростання цін на зернові, але й запускає "ланцюгову реакцію", що веде до підвищення витрат на виробництво м'яса, молока та інших продуктів тваринництва.

"Основна причина зростання цін на яйця знаходиться в прямій собівартості виробництва яєць на сьогоднішній момент на птахофабриках. 70% вартості яйця - це комбікорм. У нас з вами цей рік був неврожайним", - пояснив експерт.

Через вплив зазначених чинників аграрна галузь України потрапила в непрості обставини, в той час як ціни на продукти харчування продовжують зростати, що створює додатковий тягар для фінансових можливостей українських родин.

"Окремі імпортні товари, такі як кава, чай, шоколад, риба та морепродукти, значно подорожчали. Ціни на соняшникову олію також різко піднялися внаслідок її здорожчання на міжнародних ринках та високого попиту на експорт. Таку інформацію наводить Національний банк у своєму інфляційному звіті за листопад."

З наближенням зимових свят залишилося зовсім трохи часу, і, як зазвичай, цей період приносить з собою зростання попиту на продукти для святкових застіль. В результаті, ціни на найпопулярніші товари починають підвищуватися, особливо стосується це м'яса, яєць, фруктів та овочів.

Директорка відділу маркетингу гуртового сільськогосподарського ринку "Шувар" Тетяна Попович підкреслила, що така ситуація спостерігається щороку. Перед святами виробники та постачальники беруть до уваги збільшений попит, що призводить до змін у цінах. Окрім цього, сезонні фактори також мають значення, адже зимовий період впливає на доступність свіжих продуктів та їхню вартість. З цієї причини експерти рекомендують споживачам заздалегідь планувати свої покупки, щоб зменшити витрати та уникнути паніки в передсвятковий період.

"Враховуючи сучасні тенденції, прогнозується, що напередодні новорічних свят вартість овочів, фруктів, м'яса та яєць буде зростати через збільшений попит та сезонні впливи", - зазначає Тетяна Попович.

Протягом року спостерігався ріст цін на яловичину та свинину. Проте, між жовтнем і листопадом, ціна на м'ясо та м'ясні вироби збільшилася всього на 1%. Напередодні Нового Року аналітики прогнозують підвищення вартості до 3%.

Максим Гопка, аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ), поділився інформацією щодо коливань цін на м'ясні товари в порівнянні з минулим роком:

Вартість сиру до святкового столу у зимовий період 2025 року зросте на 15-20%. Що стосується сезонних фруктів, зокрема цитрусових, їх ціни поки що нестабільні, що призводить до значних коливань. Наразі ціни на популярні фрукти варіюються в такому діапазоні:

Щодо яєць, прогнозується легке зниження цін після святкових днів, хоча сезонні фактори можуть відобразитися на вартості. Наразі середня ціна десятка курячих яєць становить 78,4 гривні.

У зв'язку з загальним підвищенням цін, класичний новорічний салат Олів'є став дорожчим на 25-30%. Максим Гопка підкреслює, що вартість навіть найпростіших складових помітно зросла: ціна картоплі збільшилася практично вдвічі, а моркви – в два з половиною рази.

Новорічний салат, зображення: Freepik

Національний банк України прогнозує, що інфляційний тиск упродовж наступних місяців буде зберігатись. До кінця 2024 року інфляція досягне 9,7%, однак у 2025 році вона зменшиться до 6,9%, а у 2026 році очікується повернення до цільового показника НБУ в 5%. Цей поступовий спад має супроводжуватися активним відновленням економіки.

У 2024 році очікується, що реальний валовий внутрішній продукт країни збільшиться на 4%, а в наступних двох роках темпи економічного зростання можуть досягти 4,3%-4,6% щорічно. Цей позитивний прогноз ґрунтується на умовах стабільної міжнародної підтримки, відновлення економічної активності, а також покращення бізнес-середовища та інвестиційних можливостей.

На сьогоднішній день передбачити рівень інфляції в умовах війни є надзвичайно складним завданням, тому розробляються різні сценарії, а прогнози постійно коригуються. Доктор економічних наук та член ради НБУ Василь Фурман підкреслив, що, незважаючи на існуючі економічні труднощі, інфляція залишається "помірною та під контролем". Проте існує кілька важливих факторів, які можуть сприяти її зростанню, зокрема:

"Можу чітко сказати, що у 2025 році якихось катаклізмів чи значного зростання цін у нас точно бути не може. Тому що інфляція є поміркованою, а політика Національного банку - достатньо жорсткою", - сказав доктор економічних наук.

Отже, в 2025 році ціни на продукти в Україні знову підвищаться, проте швидкість цього зростання в значній мірі буде залежати від економічної стабільності та результативності державних заходів.