В Україні спостерігається збереження високих цін на молочні вироби, за даними відповідної асоціації.

Незважаючи на падіння цін на товарних біржах та молоко-сировину, роздрібні ціни на молочні продукти в Україні продовжують залишатися на високому рівні, що обмежує споживання.

Згідно з інформацією, яку надають аналітики Асоціації молочних виробників (АМВ), це повідомляє Укрінформ.

Зазначається, що станом на початок лютого 2026 року пастеризоване питне молоко у плівці в середньому коштує 47,75 грн/кг, що на 0,2% менше порівняно з попереднім місяцем, але на 11% більше проти січня торік.

Кефір з вмістом жиру 2,5% у упаковці в середньому оцінюється в 62,49 грн за кілограм, що є на 4% вище в порівнянні з минулим місяцем та на 14% дорожче, ніж рік тому.

Також на 9 коп. зросла ціна сметани жирністю 15% в плівці проти попереднього місяця - до 153,26 грн/кг, що на 15% більше проти січня торік.

Ціна на питний йогурт з вмістом жиру від 1,6% до 2,8%, упакований у пластикові пляшки, становить 118,83 грн за кг. Це на 8 копійок більше, ніж у грудні 2025 року, та на 7% вищий показник у порівнянні з січнем минулого року.

Середня вартість кисломолочного сиру з жирністю 9% досягла 293,05 грн за кілограм, що на 2,89 грн перевищує показники попереднього місяця і на 11% більше в порівнянні з січнем минулого року.

Вершкове масло жирністю від 72,5% до 73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 593,57 грн/кг. Відносно попереднього місяця ціна знизилась на 1,55 грн, а проти січня 2025-го - зросла на 9%.

Відносно минулорічного періоду зросла й вартість усіх твердих сирів.

Сир "Український" жирністю 50% подешевшав на 5,13 грн відносно попереднього місяця - до 594,54 грн/кг (+12% до минулого року). Сир "Голландський" жирністю 45% подорожчав на 2,15 грн - до 609,70 грн/кг (+15%), а "Моцарелла" жирністю 45% українського виробництва подешевшала проти попереднього місяця на 6,69 грн - до 583,67 грн/кг (+5%).

У січні ціна на сир "Маасдам" з вмістом жиру 45% знизилася до 734,88 грн за кілограм, що на 9,87 грн менше, ніж у грудні 2025 року, проте на 12% більше, ніж у січні 2025 року. Натомість сир "Гауда" з аналогічним вмістом жиру подорожчав до 579,42 грн за кілограм, збільшившись на 6,23 грн та на 5% у порівнянні з минулим роком.

"Протягом останнього місяця вартість більшості молочних продуктів залишилася практично незмінною. Цінова стратегія роздрібних мереж не стимулює українців до збільшення закупівлі молочних виробів. Незважаючи на зниження цін на молочну продукцію та молоко-сировину, роздрібні ціни для споживачів, зокрема на вершкове масло, все ще залишаються на високому рівні", - зазначили експерти.

Супермаркети здійснюють імпорт масла та інших молочних товарів з Польщі на основі довгострокових угод, що призводить до конкуренції з місцевими виробами.

В Асоціації виробників молока (АВМ) вважають, що для підвищення продажів українських молочних продуктів необхідна державна підтримка у боротьбі з недобросовісними торговими практиками та введення заходів захисту від зростаючого імпорту. Крім того, важливо здійснювати закупівлю продуктів харчування для гуманітарних наборів та інших потреб держави виключно у місцевих виробників, а також запобігати "сірому" імпорту.

Згідно з останніми даними, обсяги імпортних сирів в Україні постійно зростають, що може загрожувати місцевій молочній індустрії та привести до втрати конкурентних переваг українських виробників вже в цьому році.